楼蘭 : メニュー

  • レバニラ炒め

    レバニラ炒め ランチ時の定食でも飲みながら単品でも、どうぞ。

  • 焼き餃子

    焼き餃子 皮はとてもパリパリで中は凄くジューシー。

  • 冷やし中華

    冷やし中華 暑い夏の定番。冬季は残念ながら食べられません。

メニュータイトル

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    鯛甘酢あんかけ

    揚げた鯛に甘酢をかけた、甘さと酸っぱさが絶妙な一品

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    鮑炒め

    鮑とそら豆、アスパラガスの炒め物

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    蓮根と挽肉炒め

    旬を迎えたれんこんと、挽肉を塩味であっさりと。風邪・下痢・二日酔いなどに効果があります!

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    茄子とピーマン揚げ物

    茄子とピーマンを澱粉で揚げたシンプルな料理。シンプルだけに塩加減が勝負の一品。私個人的にはお勧め。

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    栗と鶏肉の醤油煮

    栗の季節に。栗を鶏肉と醤油で柔らかく煮ました。 栗の甘みと、醤油の優しい塩っぱさが合います! 日本産の栗を生の状態から剥く、手間暇かかった一品です!

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    くらげの冷菜

    定番の前菜。 クラゲのコリコリ食感が余計にお腹を空かす。ビールや紹興酒とどうぞ!

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    水晶海老

    海老と銀杏、百合根を共に炒めたさっぱりとした料理です! 料理名の通り、水晶のように具材が輝いているのが特徴。

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    海老と卵炒め

    プリプリの海老が沢山、卵も4個使って素晴らしいボリューム。ランチの定食でも食べられます。

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    蒜泥白肉

    茹でた豚を薄く切り辛口ソースであえてます。冷やして食べる、さっぱり系。

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    石持ちの酒蒸し

    石持ちを酒と自家製のスープで蒸し、特製のタレをかけた香しい一品

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    前菜盛り合わせ

    叉焼、バンバン鶏、腸詰、ピータン。中華の定番前菜の盛り合わせ。

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    八宝菜

    烏賊、海老、椎茸、絹サヤ、ズッキーニ、ピーマン、パプリカ、マッシュルーム、豚肉等が入ってます。季節により材料は異なります。

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    海老のチリソース煮

    新鮮でプリプリな海老を大蒜と生姜の効いたチリソースで絡めた人気の一品。

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    マーボー豆腐

    四川スタイルの辛さにお好みで注文できます。自家製の山椒を使用。

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    若鶏のから揚げ

    大人気の一品。お好みで山椒と塩の混ざった味付けで。ビールのお供に完璧な。

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    海老マヨ

    揚げた海老にマヨネーズベースのソースを絡めた一品。本物はもっと迫力があります。

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    旬の野菜とホタテ炒め

    ホタテとアスパラガス等季節によって様々な野菜と炒めます。

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    酢豚

    お馴染みの酢豚。楼蘭は特別に新鮮な豚肉を大きめにカット。

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    チンゲン菜炒め

    にんくにとチンゲン菜の相性が抜群

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    牛肉オイスター炒め

    牛肉とメンマや絹サヤ、高級干し椎茸とオイスターソースで炒めた繊細な味付け。

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    冷やし中華 各種

    4種類の冷やし中華 夏の定番

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    パーティーコース一例

    コース料理

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    各種コース

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